Produkcja i przetwórstwo żywności ekologicznej

Jednym z najnowszych trendów na rynku spożywczym jest żywność ekologiczna produkowana metodami rolnictwa ekologicznego, w którym wyeliminowano korzystanie z pestycydów i nawozów sztucznych.

Fot. Pixabay.com

Fot. Pixabay.com

Ekologiczna żywność ma zapewnić ochronę zdrowia w społeczeństwie. Ma to także stanowić zrównoważony system pod względem społecznym, umożliwiając zachowanie i rozwój rolnictwa i wsi, pod względem ekonomicznym, a także ekologicznym, dzięki czemu nie obciąża środowiska w stopniu większym niż naturalne ekosystemy.

Bardzo często żywność ekologiczna jest zamiennie nazywana zdrową żywnością. Warto jednak zaznaczyć, że tylko żywność ekologiczna musi być odpowiedni certyfikowana, zaś zdrowa żywność to nazwa stworzona w celach marketingowych, nie ma jednak żadnych przepisów narzucających na producentów przymus oznaczania w jakikolwiek sposób tego rodzaju produktów.

Jakie warunki musi spełnić producent żywności ekologicznej?

Zgodnie z normami określonymi w Rozporządzeniu Rady EWG nr 2092/91, z dnia pierwszego stycznia 1993 roku w sprawie rolnictwa ekologicznego i znakowania produktów oraz środków spożywczych, gospodarstwa produkujące żywność ekologiczną muszą w jak najwyższym stopniu być samowystarczalne, a produkcja nie może obciążać środowiska naturalnego czy zaburzać jego naturalnych procesów.

Produkcja żywności ekologicznej wymaga również ograniczenia używania maszyn mechanicznych, z jednoczesną troską o zachowanie różnorodności biologicznej i żyzności gleby. Przetwórstwo żywności ekologicznej nie może opierać się o stosowanie emulgatorów, konserwantów, stabilizatorów czy barwników. 

Tagi: Zdrowa żywność

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.